Шоковая заморозка
8 (800) 333-38-59
- сокращается время, требуемое на заморозку (в 3-10 раз в зависимости от продукта);
- обеспечивается гигиеническая чистота, нет опасных бактерий и микроорганизмов;
- снижение потери массы до 0,8% (другие способы заморозки делают до 10%);
- сохраняется свежесть продукции, продлевается период реализации;
Компания «РУСБАНА» специализируется на интегрировании инновационных технологий замораживания продуктов. Шоковая заморозка – методика, позволяющая замораживать овощи, ягоды и другую продукцию без потери качества. Воздействие низких температур гарантирует быструю обработку, что обеспечивает сохранение вкусовых и физических свойств.
Виды морозильных туннелей для шоковой заморозки
Профессиональное и высокотехнологичное оборудование с линией по шоковой заморозке имеет множество достоинств, благодаря которым можно без труда наладить производство замороженной продукции и вывести бизнес на новый уровень. Технология отличается от стандартных методов охлаждения, благодаря чему пользуется особой востребованностью среди предпринимателей.
Особенности и преимущества шоковой заморозки
Мгновенная заморозка помогает сохранить химические свойства и структуру продукта. Замораживание осуществляется в специальном туннеле, где температура воздуха понижается в среднем до -34°C. Непосредственно перед заморозкой продукция проходит несколько подготовительных этапов. На линии ягоды, овощи и фрукты очищаются и только потом поступают в туннель. Особые технологические решения не позволяют продуктам слипаться друг с другом. Важно, что при оттаивании продукция почти не отличается от свежей. Технология гарантирует сохранение полезных витаминов и микроэлементов товара, что влияет на спрос и помогает предприятию выстроить безупречную репутацию на рынке.
Продукты подходящие для шоковой заморозки
Шоковая заморозка обеспечивает абсолютную чистоту продукта, исключая появление и развитие опасных бактерий. Период реализации товара продлевается. Технологичная заморозка способствует увеличению объемов производства, снижает затраты, повышает качество продукции и положительно влияет на рост ее реализации.
Повышение доходности бизнеса с «РУСБАНА»
Компания предлагает оборудование высочайшего качества от ведущих мировых производителей. Цены на промышленное оборудование для выполнения шоковой заморозки зависят от возможностей и функциональных особенностей линии. Лояльная ценовая политика, проектирование и подбор наиболее эффективного оборудования именно для вашего бизнеса обеспечивает высокую производительность и быструю окупаемость.