8 (495) 212-05-76
8 (800) 333-38-59
115093 г. Москва
Люсиновская д. 36 стр. 1
БЦ "Гласс Хаус"
Часы работы (МСК):
Пн-Пт с 8:30 до 19:00
Ваш бизнес под ключ
Замораживание успешно применяется для длительного хранения плодоовощной продукции.
Расширяем Ваши возможности
С нами Ваш бизнес будет на шаг впереди
Ваш бизнес по заморозке продуктов
Широкий выбор оборудования для заморозки
Большой опыт работы с 2003 года
Оставить заявку
Наши преимущества
только факты
Предлагаем решение под ключ
Выступаем в роли системного интегратора
Опыт и практика
Большой пул партнёров по всему ассортименту

Строительство заводов по шоковой заморозки

Компания “РУСБАНА” – один из лучших системных интеграторов по заморозке продуктов (овощей, грибов, ягод, фруктов). Именно технология заморозки позволяет длительное время хранить фрукты, ягоды, овощи, грибы. В процессе замораживания, температура опускается до -18 градусов по Цельсию, а хранение происходит в – 24 градусов.

Рост популярности данного направления обуславливается одним важным преимуществом технологии заморозки. Пищевая ценность практически не отличается от свежих овощей, фруктов, ягод и грибов. Работа компании “РУСБАНА” заключается в том, чтобы собрать завод по заморозке овощей, фруктов, ягод и грибов с нуля под ключ. При этом учитываются все пожелания заказчика, подбирается наиболее подходящее оборудование, полезная площадь, другие технологические моменты.

Морозильные туннели
для вашего бизнеса

Морозильный IQF туннель является сердцем проекта заморозки. Выбор его задача не простая и ответственная.  Туннель самый большой потребитель холода в проекте и от его выбора и работы будет зависеть не только качество продукции, но и её себестоимость.

СТАНДАРТНЫЙ IQF:
КОМПАКТНЫЕ ТУННЕЛИ IQF:
СПИРАЛЬНЫЕ ТУННЕЛИ:

Условия сотрудничества с нами

Одно из главных преимуществ нашей компании – мы проектируем завод по заморозке ягод, овощей, фруктов или грибов, подбираем наиболее эффективное холодильное оборудование. Все работы выполняются под ключ, за счет чего заказчик может не волноваться за то, как ему начать работать в дальнейшем. Он получит готовое к производству предприятие.

Однако, расчет завода по заморозке выполняется исходя из определенных данных. Заказчик заранее должен предоставить информацию об ассортименте (продукции, которая будет замораживаться), требуемом хладагенте, размере и виде нарезке продуктов, требуемой производственной мощности, возможных планах на развитие.

На основе полученных данных возможно создать эффективный завод шоковой заморозки овощей, фруктов, ягод или грибов. В наши обязанности входит разработка проекта здания, дизайн и расстановка специализированного оборудования, подбор холода, организация складских помещений.

 

Схема работы
Нам нужно знать:
Помещение
Кадастровый номер участка
Ассортимент
Вид и размер нарезки
Производительность
Хладагент
Перспектива развития
На основании данной информации мы готовим:
Дизайн проект здания
Сводная таблица утилит
Энергоэффективный вариант холода
Расстановка технологического оборудования
Предложения по организации склада

Получить всю необходимую информацию относительно промышленной шоковой заморозки фруктов, овощей, ягод и грибов, можно совершенно бесплатно через специалистов нашей компании. Связаться с ним можно заполнив форму обратной связи или позвонив по одному из указанных номеров телефонов.

Завод шоковой заморозки – это выгодный бизнес в сфере, которая активно набирает обороты во всем мире!

Вопрос-Ответ
НА ВОПРОСЫ ОТВЕЧАЕТ
Вадим Заднипрянец (директор)
+7 (985) 222-30-18
info@iqfreezing.ru
Задать вопрос
Хочу заняться заморозкой, с чего начать?
Ассортимент, рынок покупателей, наличие сырьевой базы, команда, деньги.
Какую информацию необходимо предоставить, чтобы получить коммерческое предложение?
Ассортимент и график урожайности, требуемая производительность, конечный потребитель, представить свою компанию и ответственное лицо за данный проект
Существует ли финансовый порог входа в бизнес заморозки и какова величина?
от 500 тыс евро, при наличии подходящего по всем требованиям здания. Если необходимо строить, то от 30 до 50 тыс руб/м2, в зависимости от назначения помещения.
Универсальное ли оборудование для подготовки сырья к заморозке? А туннель?
подготовка картофеля, моркови и свеклы для заморозки универсально, пожалуй и на этом всё заканчивается. Каждый продукт имеет свою специфику по мойке, очистке, поэтому универсальное оборудование сконструировать невозможно. Туннель - универсальный узел, в технологическом процессе, подходит для всего сырья. Есть специфика с картофелем фри.
Что такое IQF туннель и в чем отличие от шоковой камеры?
IQF - индивидуальная, быстрая, заморозка, это самое важное и основное отличие от статических морозильных камер или спиральных туннелей. Каждая ягода, каждый нарезанный овощ необходимо быстро заморозить, отдельно от других, чтобы исключить слипание. Продукт парит в "кипящем слое" воздуха при температуре минус 33*С, это в туннеле, а в статической камере все происходит без кипения и индивидуальной заморозки каждой ягоды или нарезки. Скорость заморозки в туннеле, глобально выше, время нахождения 10-25 минут.
Какова доля стоимости технологического оборудования в стоимости всего проекта?
20-25% составляет доля стоимости технологического оборудования от стоимости всего проекта.
А возможно ли организовать производство замороженных продуктов в имеющемся помещении, каковы требования к зданию и температурные зоны по помещениям?
на нашем опыте еще не получилось использовать построенные промышленные объекты для организации заморозки. Основных зон на которые нужно разделить здание: приемка и мокрая зона; фасовка; хранение сырья; хранение готовой продукции. У всех свои высоты, температуры, наличие сливов в полу. А камеры хранения готовой продукции должны иметь вообще теплый или вентилируемый пол! Сложно представить, что такую дорогостоящую специфику зданий кто-то построил просто так.
Сколько времени необходимо заложить от момента подписания контракта и выпуска первой продукции, если все с нуля строить?
Если сезонный продукт, то это нужно учитывать в расчете времени, а если не зависимо от сезонности, то минимум от 1 до 1,5 лет. С учетом проектирования, строительства, производства оборудования, оснащения, монтаж, персонал, сырье, срок выхода на заданную производительность может быть и более увеличен. Очень важно работать с профессиональной командой, как наша и действовать строго по намеченному плану, тогда все сроки будут минимизированы.
ОЦЕНИТЕ НАШУ КОМПЕТЕНТНОСТЬ
Проконсультируем по выбору оборудования и оптимальной концепции

Оставьте заявку и специалисты компании расскажут Вам обо всех нюансах, возможностях и оптимальных решениях.

Также вы можете задать все интересующие вопросы через форму обратной связи или по телефону:

8 (495) 212-05-76
8 (800) 333-38-59