Спиральные туннели от 500 до 5000 кг/час
Благодаря своим особенностям, спиральные туннели являются популярным решением с высокой производительностью. Из конструктивных преимуществ, бесспорно, главным является компактность – конструкция туннеля за счет спиральности больше вертикальная, из-за чего занимает значительно меньше производственных площадей. Спиральные туннели всегда проектируются на заказ, то есть всегда будут соответствовать вашим требованиям. Кроме того, они гораздо удобнее в обслуживании – осмотр, ремонт и поддержание чистоты куда проще, чем в туннелях другого типа.
Спиральные туннели – специализированное оборудование, предназначенное для заморозки, охлаждения и подогрева продуктов. Спиральные туннели проектируются под конкретный запрос Клиента, благодаря чему мы можем запроектировать оборудование, идеально подготовленное к вашим конкретным требованиям и условиям работы. Спиральные туннели являются оснащением производственных заводов в пищевой промышленности: хлебопекарной, мясной, быстрого питания, для производства мороженого и многих других.
Отличия процесса заморозки
Преимущества охладительных туннелей спиральной конструкции заключены также и процессе заморозки. Постоянный поток влажного воздуха от 2 до 6 м/с не только ускоряет потерю тепла продуктами, но и предотвращает их усушку. Также спиральные туннели обладают большей скоростью заморозки. Преимущество большей скорости не только в производительности в час, но и в качестве итоговой продукции. Резкая заморозка предотвращает превращение влаги в продуктах в крупные кристаллы льда, за счет чего продукты прекрасно сохраняют такие свои качества, как вкус и аромат.